阳春三月，草长莺飞。荠菜、薄荷、灰灰菜、香椿芽等各类山野菜冒了出来，不仅丰富了村民的餐桌，更成为各处农家乐吸引游客的招牌。沂源县被誉为“山东屋脊”“生态高地”，独特的气候和自然条件，有着丰富的山野菜资源。随着现在人们消费理念的变化，越来越多的人追求纯天然、无公害的绿色食品，而山野菜正迎合了大众的这种需求。

沂源县的各处农家乐瞄准商机，纷纷推出独具特色的山野菜。既有平民化的几元一盘的拌薄荷、炸白蒿，也有走“高端路线”的炸蝎子、酱红松蘑等。

沂源县深挖“小野菜”等特色，大力推进乡村游发展，各镇村依托自然优势，因地制宜，打造出了“樱桃小镇”“伏羊文化村”“凉都文化村”等一批特色村。数据显示。从2017年元旦开始，截至目前全县已接待游客近20万人，旅游收入1亿多元。