“聚乐村四四席”始创于1919年的山东鲁菜名馆，中华老字号聚乐村饭庄，是博山乃至鲁中地区唯一能够代表地方餐饮文化的套餐宴席，乃鲁菜四大分支之一博山菜的主题精华。
　　“聚乐村四四席”的形成和发展，构建了具有显著地域特色的博山高层次社会餐饮制式，并逐渐流向民间，形成餐饮消费习俗。打造了独具地域特色的餐饮文化体系，它的产生和发展，极大地丰富了鲁菜体系中的“博山菜”单元文化，浓缩了博山近百年来作为山东工业重镇的地域民俗风情，刻画了博山菜作为鲁菜重要组成部分的历史渊源，铸就了鲁菜餐饮文化的一座彪炳千秋的丰碑。  “聚乐村四四席” 是引入了清末宫廷菜式和满汉全席的诸多特点，结合当地习俗创制而成的高档宴席，以“燕翅鲍参”为主打菜系，以山八珍、海八珍、禽八珍、草八珍为主要创作素材，以精湛的“清汤菜”、“红烧菜”、“爆炒菜”“沤底菜”和独特制汤工艺蜚声齐鲁，并在佐餐环境、用餐礼制、菜品文化、宴席形式上容纳了诸多民俗文化元素，分婚宴、寿宴、商宴、官宴等多种形式，各种形式宴席又有不同礼俗，素有“美食不如美器、美器不如美地”之说。堪称鲁中饮食文化的百年之大成，华夏餐饮消费习俗的世纪之典范。 “聚乐村四四席”的创制和发展，凝聚了几代人的心血和智慧。上世纪初，以栾玉琢、王广镛等清末民初诸多名厨为代表人物的创建班底，赋予了“聚乐村四四席”强劲的生命力、鲜活的表现力、深邃的影响力，使“聚乐村四四席”不仅仅成为一种餐饮消费习俗，而且形成了博大精深、传承有绪的文化宝库，成为地区珍贵的城市名片。 2007年，“聚乐村四四席”评定为“淄博市非物质文化遗产”。 2007年，“聚乐村”被国家商务部命名为首批“中华老字号”、被山东省政府命名为首批“山东老字号”。 2011年，“聚乐村四四席”被山东省旅游局评为“到山东不得不吃的100种美食”， 聚乐村饭庄被山东省旅游局认定为鲁菜四大发源地之一，授予“鲁菜馆”称号。