关于打造开放包容新型淄博烧烤美食文化节的提案办理答复
市政协十三届二次会议
1302386
建议人: 蔡富东
主办单位: 淄博市文化和旅游局
答复时间: 2023-09-01
  • 答复内容
  • 建议内容

类)

 淄文旅发〔202375                 签发人:宋爱香  

 

对市政协十三届二次会议委员

1302386号提案的答复

 

蔡富东委员:

您提出的关于打造开放包容新型淄博烧烤美食文化节的提案收悉,现答复如下:

淄博烧烤出圈为淄博文旅发展带来了有利契机今年以来,市文化和旅游局围绕将烧烤流量变文旅留量,积极做好对淄博美食资源的宣传推广,全力办好齐文化节等节会活动,不断丰富产品供给,持续扩大淄博城市影响力。

一、宣传推广淄博美食资源

充分利用好文旅淄博微信公众号、微博、抖音、快手、头条号新媒体矩阵,深挖淄博美食文化内涵。推出淄博轰趴行区县旅游+美食打卡攻略,提升广大游客体验感。借助烧烤流量,积极引导抖音网红“B游淄博美景,品博山美食,活动当天浏览量达1000万余次,登上抖音热搜榜。举行好淄味系列特色美食小馆评选活动,集中推出50家特色美食店,让游客感受舌尖上的淄博,体验淄博特色美食文化。梳理我市重点景区及特色美食资源,制作淄博旅游美食地图,投放至火车站、文博场所、景区及网红点等游客聚集区,引导游客下沉至各区县景区品美食,游美景,截至目前累计发放近2万份。

二、策划办好主题节会活动

在举办文化节会活动方面,近期市县联动推出烧烤+音乐”“烧烤+非遗”“烧烤+露营等主题活动及文艺演出400余场,更好丰富游客文化生活。高水平办好齐文化节。我市自2004年开始举办齐文化节,已成功举办十九届。围绕祭姜、蹴鞠、招商、探宝、闻韶、寻古、惠民等主题,多次举办齐文化与稷下学高峰论坛、世界足球文化高峰论坛、姜太公诞辰周年祭礼活动、齐文化博览会暨民间收藏展等品牌活动,曾举办千人颠球挑战世界吉尼斯纪录、中国国际蹴鞠表演赛、国际蹴鞠文化论坛、亚洲区域非物质文化遗产暨蹴鞠文化研讨会、中国明星足球队临淄探源行、央视CCTV《同一首歌》《中华情》《寻宝》走进临淄等大型活动。第二十届齐文化节拟定于20239月举办,目前我局正全力做好有关筹备工作。

下一步,我市将立足自身职责,继续用好城市出圈流量,持续做好对美食等文旅资源的宣传推广,办好节会活动,更好提升城市影响力。

 

 

淄博市文化和旅游局   

202391    

 

(联系单位:市文化和旅游局,联系人:李艳,联系电话:2287160

(此件主动公开

背景及问题分析 今年3月份以来,淄博烧烤在全国范围内意外爆火,在市委市政府的积极应对和正确引导下,在全市人民的无私奉献和全力配合下,在淄博烧烤从业者为淄博荣誉而战辛苦付出下,淄博市完美地接住了这波来之不易的流量,在全国人民心中打造了淄博政通人和的城市新名片。赴淄赶烤者络绎于途,淄博小吃、博山菜、陶瓷、琉璃、书画、中医副本陆续被挖掘出来,持续推动并延续着淄博的热度。 淄博持续维持热度和流量的原因很多,以灵魂三件套为特色的本地烧烤是其中原因之一,虽然不是主要原因,但却作为一条主线,串起了淄博各种人文故事的流量珍珠,从而让这条项链显得璀璨夺目、与众不同。相比淄博政通人和的政商与人文环境所获得的极高认可度,淄博烧烤是否国内最好,甚至是否好吃,仁者见仁,智者见智,甚至掀起了一些网络论战和争议。 由此可见,淄博烧烤,重心在淄博,而不在烧烤;然而,没有烧烤,淄博的政商环境和人文故事难绘成一副完整美丽的图画。因此,淄博烧烤承受者延续淄博重热度和流量的重任,但也面临使淄博的网红烧烤商家因持续高强度工作身心疲惫,部分游客品尝烧烤前排队时间过长、期望过高,品尝后有落差,从而引起网友争论各地烧哪家好吃等问题。 本提案基于以上现状,站在延续淄博流量与热度,持续讲好淄博故事的角度,大胆建议,不妨打破仅依靠淄博本地烧烤作为主线的思维窠臼,以开放包容的姿态,引入全国各地烧烤著名品牌入驻淄博烧烤城,比如东北烧烤、新疆烧烤、徐州烧烤、云南烧烤、四川烧烤、湖南烧烤等著名品牌,打造淄博新型的全国烧烤美食博览会与美食文化,好处在于:一是让游客在淄博一地就能对比品尝全国各地烧烤,二是让各地游客有机会在淄博向全国人民介绍自己当地的美食;三是借此延长游客在淄博的逗留时间;四是加深淄博开放包容的品牌形象,同时获得更多的时间向游客展示淄博的魅力。 建议 一、向包括但不限于东北烧烤、新疆烧烤、徐州烧烤、云南烧烤、四川烧烤、湖南烧烤等全国各地烧烤著名品牌发出邀请,入驻淄博烧烤城,淄博市向接受邀约的商家提供政策支持与优惠。 二、淄博烧烤城根据外地烧烤入驻商家数量,合理规划区域,根据需要适当扩容,使各地烧烤有合理足够的接待空间。 三、淄博烧烤城除了提供烧烤服务,还应提供各地烧烤的特色广告展示环境,并以烧烤为切入点,为烧烤所在地的展示当地特产、人文和政商环境提供便利条件。 四、每年定期举办烧烤文化博览会或烧烤主题旅游文化节,由包括淄博烧烤、入驻的外地烧烤轮流主办,淄博市协办,介绍各地烧烤文化、当地特产、旅游资源、人文与政商环境。 五、在举办烧烤文化博览会或烧烤主题旅游文化节的同时,举办淄博齐文化节,扩大淄博的餐饮旅游、工业科技的品牌影响力。